Menu Grand Puech 29€
Velouté de châtaigne espuma de Figatelli
ou
Croustillant de lapin confit au curry, mesclun
ou
Entrée du jour
Civet de sanglier
ou
Pavé de maigre, risotto au panais, beurre de girolles
ou
Un plat de pâte à la carte
Plateau de fromages affinés par robert Bedot (supplément 2 €)
Moelleux chocolat Valrhona, cœur de crème de marron, glace marron glacé
Ou
Tiramisu caramel beurre salé
ou
Palette de glace et sorbet
ou
Croustillant de lapin confit au curry, mesclun
ou
Entrée du jour
Civet de sanglier
ou
Pavé de maigre, risotto au panais, beurre de girolles
ou
Un plat de pâte à la carte
Plateau de fromages affinés par robert Bedot (supplément 2 €)
Moelleux chocolat Valrhona, cœur de crème de marron, glace marron glacé
Ou
Tiramisu caramel beurre salé
ou
Palette de glace et sorbet
Menu enfant 9€
Le plat qui fait plaisir à votre enfant et une glace
Formule Midi, sur l'ardoise 18€
(Sauf le Dimanche Midi et jours fériés)
Une entrée + un plat + café gourmand
Une entrée + un plat + café gourmand
"La Table* du Puech" 48 €
*menu servi pour tous les convives de la table
Sébastien vous amuse
Nems de foie gras et champignon, mesclun
Brochette de noix de saint Jacques à la plancha, écrasée de vitelotte à la truffe, crème d’artichaut à l’huile de truffe blanche
Noisette de chevreuil poêlé,
boulangère de légumes oubliés, sauce vin rouge
Assiette de Fromages
Carpaccio d’ananas mariné à la badiane,
sorbet et espuma de litchi
Richard vous propose pour ce menu un accord "mets et vins". Supplément 20 € par personne
Sébastien vous amuse
Nems de foie gras et champignon, mesclun
Brochette de noix de saint Jacques à la plancha, écrasée de vitelotte à la truffe, crème d’artichaut à l’huile de truffe blanche
Noisette de chevreuil poêlé,
boulangère de légumes oubliés, sauce vin rouge
Assiette de Fromages
Carpaccio d’ananas mariné à la badiane,
sorbet et espuma de litchi
Richard vous propose pour ce menu un accord "mets et vins". Supplément 20 € par personne